Teavet

Kuidas lisada merevetikad oma igapäevatoidu hulka

Kuidas lisada merevetikad oma igapäevatoidu hulka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Merevetikad on tuntud ka kui mereköögiviljad. See on toit, mis on tüüpilisem Aasia kultuuridele, kus seda on oma omaduste ja eeliste tõttu sajandeid tarbitud.

Nende mineraalide ja vitamiinide nagu A, B, C, D3, E ja K mitmekesisus muudab need väga huvitavaks supertoiduks, mida igapäevases dieedis lisada. Seal on suur hulk sorte, millel on erinevad maitsed, tekstuurid, värvid ja omadused.

Mõni neist vajab valmistamiseks eelnevat leotamist, pärast mida võib mõnda sorti süüa toorelt, näiteks wakame või dulse, samal ajal kui kombu, merespagetid, cochayuyo või agar agar tuleb keeta.

Nende lisamiseks dieeti on parem seda teha järk-järgult, kuni olete tuttav selle uue vetikatele omase tekstuuri ja maitsega. Nii nori merevetikad kui ka dulse vetikad sobivad suurepäraselt peenete helvestena lisamisekspealmine suppides ja kreemides. Need pakuvad maitsvat, soolast ja merelist hõngu.

Seal on rohkem keha ja tugevusega vetikaid, näiteks wakame, mida tarbitakse ribadena, või arame hautatud köögiviljades. Cochayuyo merevetikad erinevad täiesti teistest. Sees on palju paksem, ühtlasem ja mõnevõrra želatiinne, sellel on mahe maitse ja tekstuur, mis võib meenutada seeni. Jämedalt hakitud sobib suurepäraselt hautisteks ja hautisteks. Need lisatakse roa küpsetamise viimase 15 või 20 minuti jooksul nii, et see oleks pehme, kuid lagunemata.

Maailma tuntuim vetikaid sisaldav roog on sushi. Riisi rullimiseks kasutatakse Nori vetikate lehti. Seda pole vaja küpsetada, sügava maitsega, see sobib suurepäraselt riisiroogade juurde, nii pealt helvestatud kui ka sushi makide valmistamiseks.

Teine väga lihtne viis nende mereköögiviljade söömiseks on tempura. Valmista tavaline tainas ja kasta mõned eelnevalt leotatud ja nõrutatud merespagetiribad ning prae rohkes õlis. Tulemus on suurejooneline.

Lõpuks on teine ​​juhtum agaragar. Neutraalse ja läbipaistva maitsega annab see roogade tekstuuri. Kui seda keedetakse vedelikus, sulab see täielikult ja jahtudes kõveneb, nagu oleks želatiin. See on ideaalne alternatiiv veganitele.

Toitumise ja dieetika ülikooli eksperdi Iván Iglesiase ja psühholoogi, psühhopatoloogia ja tervise magistrandi ning psühhotoitumise spetsialisti Estela Nieto originaalartikkel.


Video: Moodle kursus nädalaga, (Mai 2022).