We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kurkum on hästi tuntud selle poolest, et see on aromaatne vürts, mida kasutatakse toiduvalmistamisel erinevate roogade maitsestamiseks.
Selle värvus on intensiivselt oranžikaskollane ja sellel on eksimatu lõhn, see on Indiast ja Indoneesiast pärit zingiberáceas (ingveri sugulane) perekonda kuuluva rohttaime juur.
Selle teaduslik nimi on Curcuma longa ja selle esimesed kasutusalad pärinevad aastast 610 eKr. aastani 320 eKr kui seda kasutati villa intensiivse kollakasoranži värvi tõttu värvimisettevõttena (värvainena). Hiljem võttis India gastronoomia selle toiduvärvina vastu, et anda toitudele omapärane maitse ja kuuluda populaarsesse karri.
Kurkum on tervisele kasulik
Kurkumis olevad ühendid, mida nimetatakse kurkuminoidideks (kurkumiin, demetoksükurkumiin ja bisdemetoksükurkumiin), annavad sellele vürtsile suurepärased meditsiinilised omadused.
Selle lenduvad õlid (turmeroon, atlantoon ja zingibereen), valgud, vaigud ja suhkrud aitavad samuti kaasa ebamugavuste leevendamisele. See sisaldab ka toidukiudaineid, vitamiine C, E ja K, niatsiini, naatriumi, kaltsiumi, kaaliumi, vaske, magneesiumi, rauda ja tsinki.
Need on mõned selle tervisega seotud eelised:
See on võimas põletikuvastane aine
Kurkumis sisalduvad kurkuminoidid annavad sellele suurepärased põletikuvastased omadused, muutudes peaaegu sama tõhusaks kui mõned põletikuvastased ravimid, kuid ilma nende kõrvaltoimeteta.
Sel põhjusel on seda soovitatav kasutada selliste haiguste korral, mille puhul esineb põletikku, näiteks menstruaaltsükli häired, Crohni tõbi, soolehaigused, ärritunud sool, koliit, artriit, karpaalkanali sündroom, rasvumine jne.
Mõnes riigis on see juba ristitud loodusliku Ibuporfenina.
Toimib loodusliku antidepressandina
Tuhandeid aastaid on Hiina traditsiooniline meditsiin kasutanud kurkumit depressiooni, kurbuse ja ebaõnne raviks. Kurkumi ekstrakt või mis on sama, kurkumipulber, stimuleerib närvisüsteemi, aktiveerib immuunsüsteemi ja äratab meeleolu.
See sobib ideaalselt stressitaseme vähendamiseks, kuna see suurendab serotoniini sisaldust. Sel põhjusel kasutatakse seda laialdaselt hooajalise või emotsionaalse depressiooni ja muude seotud häiretega inimestel.
Lisaks:
- Leevendab kõhuhädasid
- Ravige maksahaigusi
- Kaitseb südame-veresoonkonna haiguste eest
Kuidas seda tarbida
Seda vürtsi võib infusioonide valmistamiseks tarbida värskelt riivitud kujul, kuid seda on lihtsam pulbrina saada, manustades teelusikatäis tassi sooja vett või värsket vett. See sobib ideaalselt selle assimileerimiseks, kombineerides seda kookosõliga, kuid pulbrina tarbimisel pole see hädavajalik. Samuti saate valmistada ematinktuure ja tarbida seda tilkadena.
Ecoprotal.net
the message Incomparable)
Sorry, but this is completely different. Kes veel oskab soovitada?
Mis siis, kui vaatame seda probleemi teisest vaatenurgast?
Mitte sõna rohkem!
ma armastan seda