SÖÖTAMINE

Biribiri: eksootilised puuviljad, mis on täis meditsiinilisi omadusi

Biribiri: eksootilised puuviljad, mis on täis meditsiinilisi omadusi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biribiri, bilimbi, bilimbino, kollane karamboleira, hapuoblikas või cayenne'i sidrun, paljud on selle üllatava maitsega eksootiliste puuviljade nimed.

Biribiri puu, teaduslik nimetusAverhoa bilimbiSee kuulub Oxalidaceae sugukonda nagu karambola, ehkki välimuselt sarnaneb see kurgiga ja maitselt sidruniga, nii hapu. Sisemiselt meenutab viilutatuna tähekuju karambooli.

Biribiri omadused

Küpsemisfaasis võib biribiri sahharoosi kuhjumise tõttu pisut magusaks muutuda, kuid originaal on tõesti lillhappelise puuvilja hapu hape, see tähendab, et see kasvab keskmiste puude varrel, kuni 9 meetri kõrguseks. kõrgus.

See on silindrikujuline, viie pikisagaraga, pikkusega 4–10 cm, olenevalt küpsusest kuni heleroheliseni.

Laialdaselt troopilistes riikides kasvatatud Brasiilia on suuruselt kolmas tootja maailmas, ulatudes 43 miljoni tonnini aastas.

Biribiri on pärit troopilisest Aasiast, tõenäoliselt Indiast või Malaisiast ning Brasiiliasse toodi see 1817. aasta paiku Amazonase piirkonnas ja kirdes ning sealt levis see piki Brasiilia rannikut.

Toitumis- ja raviomadused

Sellel puuviljal on kõrge lahustuva oksalaadi sisaldus ja see sobib mõne haiguse raviks, nagu diabeet, hüpertensioon ja hüperlipideemia (liigne rasv veres).

Väga oblikhappes kontsentreeritud puuviljamahla võib kasutada isegi rõivastest roosteplekkide eemaldamiseks ja metallikommunikatsioonide läikimiseks.

Vili koosneb paljudest happesustest, sidrunhappest ja askorbiinhappest, lisaks fenoolide, karotenoidide, flavonoidide ja antioksüdantide koguarvust.

Lisaks muudele biokeemilistele omadustele on sellel kõrge askorbiinhappe sisaldus, antioksüdantne koostis nagu fenoolsed ühendid, flavonoidid ja karotenoidid ning sellel on tugev võime vabu radikaale eraldada, üle 80% antioksüdantse toimega nii rohelistes puuviljades kui ka küpsed puuviljad.

Puuviljad sisaldavad suures kontsentratsioonis C-, E- ja oblikhapet.

Puuviljamahlas on palju C-vitamiini, nii et see toimib antorborbutina, hoiab ära skorbuuthaigused ja C-vitamiini puuduse organismis.

Lisaks aitab kõrge oblikhappe ja askorbiinhappe sisaldus ainevahetusprotsesse, nagu kollageeni moodustumine ja epinefriini (antiastmaatiline, vasopressor ja südame stimuleeriv toime) ning sapi ja ensümaatiliste hapete süntees, lisaks raua imendumisele kehaosa ja inaktiveerimine. vabad radikaalid, mis hävitavad rakke, kaitstes neid.

Sellel on antioksüdantne toime, sest see sisaldab rikkalikult E-vitamiini, mis aitab vähendada degeneratiivsete haiguste, nagu vähk, südame-veresoonkonna haigused, põletik, aju düsfunktsioonid, esinemist ja viivitada enneaegset vananemist.

Agronoom Antonino Campose sõnul on biribiri leheteel metformiini põhimõte, mida kasutatakse diabeedi raviks.

Kasutused ja retseptid

Seda kasutatakse toiduvalmistamisel soolakurkide, želeede, mahlade, likööride, salatite, võileibade ja tee tootmiseks.

Biribiri on väga hapukas ja seetõttu suurepärane äädikatootmises. Seda saab kasutada ka sidruni asendajana või süüa suupisteks, viilutatud ja lisatud soolana.

Biribiri liköör

See retsept on eriline ja on täis traditsioone ja esivanemaid.

Koostisosad

  • 500 g küps biribiri
  • 500 ml cachaçat
  • 500 ml vett
  • ½ tassi suhkrut (maitse järgi)
  • Nelk
  • Kaneel

Ettevalmistus

Küpseta biribirit vees, kuni see on väga pehme, peaaegu nagu "puder". Pärast jahutamist lastakse läbi sõela ja eraldatakse kott vedelikust. Pange vedelik nelgi, kaneeli ja suhkruga (vastavalt soovile, kui soovite rohkem või vähem magusat) tulele ja laske sellel küpseda umbes 20 minutit.

Kui see on jahtunud, lisage cachaça ja asetage tihedalt suletud klaaspudelisse, serveerige vähemalt nädala pärast.

Biribiri hapukurk

See marineeritud kurk jätab teid lohisema ja teeb suurepärase lisandiks, samuti pakub külalistele märku. Me õpime?

Koostisosad

  • 500 g biribirit ribade või viiludena
  • 200 g soola
  • 2 küüslaugupead
  • 800 ml äädikat

Ettevalmistus

Pange biribiri kaussi vaheldumisi soolaga. Katke kilega ja laske üleöö puhata. See protsess tehakse toidult maksimaalse niiskuse eemaldamiseks, nii et see on krõbe.

Järgmisel päeval loputage hästi ja asetage steriilsesse klaasi ning lisage ülejäänud koostisosad. Sulgege ja laske sellel vähemalt nädal aega liituda.

Kui soovite, võite lisada porgandi, kurgi, sibula, pipra. See saab maitsev.

Biribiri tarretis

See moos on vürtsikas ja hapukas. Eksootiline ja tähelepanuväärse maitsega nautige eeliseid.

Koostisosad

  • Biribiri
  • Suhkur
  • Vesi

Ettevalmistus

Sama biribiri mõõde peab olema suhkru mõõt, osakaal 50%. Lisage mõni supilusikatäis vett, sõltuvalt teiste koostisosade kogusest, vahekorras 500 g puuvilju ja 1 spl vett. Too tulele ja lase küpseda. Seejärel hoidke lihtsalt külmkapis tihedalt suletud klaasis.

Noh, lihtsalt naudi seda rikkalikku maitset ja tervist. Naudi oma einet!

Autor Juliane Isler. Artikkel portugali keeles


Video: .:: Как вырастить Комнатный Гранат в домашних условиях - (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Carlton

    I think he is wrong. Let us try to discuss this. Kirjutage mulle PM -is.

  2. Kemal

    See tähendab, et sa lubad viga. Kirjuta mulle PM-i, räägime läbi.

  3. Laine

    Märkimisväärselt see väärtuslik arvamus

  4. Cormick

    I think, what is it - a false way. And from it it is necessary to turn off.

  5. Kejin

    Selles on midagi suurepärane idee, me säilitame.

  6. Dilan

    The question is removed

  7. Shea

    Regarding your thoughts, I feel complete solidarity with you, I really want to see your more expanded opinion about this.



Kirjutage sõnum