SÖÖDAMINE

Need on toidud, millest ei tohiks taimetoitlase köögis puudust tunda

Need on toidud, millest ei tohiks taimetoitlase köögis puudust tunda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tõeliselt toitva taimetoidu söömine pole mõnikord lihtne. Sellepärast jagame siin teiega A-st kuni Z-ni toiduaineid, millest ilma lihata hea dieedi saavutamiseks ei saa puudust tunda.

Agar agar: See on merevetikate segu, seda kasutatakse paksendaja või tarretava toimeainena luude jälgedega traditsioonilise želatiini asemel. See on värvitu ja maitsetu ning erinevalt nn kalasabast on see ka kuumalt paks. Selle valmistamiseks leotage seda 10 minutit (salatites) või küpseta 10 minutit želatiini valmistamiseks.

Kaarob: jaanipuu viljad, on kahte tüüpi valgeid või lillasid / musti kaunasid. Selle seemned sisaldavad väga magusat nätsakat ainet, mida kasutatakse šokolaadi asendajana. Selle leiate ka pulbrist nagu kakao. Kurioosumina on selle seemned nii homogeense suuruse ja arvukusega, et need on ehtedes kasutatud karaatide mõõtmise aluseks.

Vetikad: Tuntud kui mereköögiviljad, pakuvad nad suures koguses toitaineid, neis on palju valke, kaltsiumi ja joodi. Need on madala kalorsusega, puhastavad ja aitavad reguleerida kolesterooli.

Köögiviljajoogid:Need ei sisalda laktoosi, on madala rasvasisaldusega, annavad B-vitamiini ning tasakaalustatud naatriumi ja kaaliumi suhet. Viis tuntumat on sojaoad, kaer, mandlid, riis ja kreeka pähklid.

Gluteen: See on vihmaga toidetud teravilja (nisu, kaer, oder ja rukis) valk. Seda kasutatakse viskoossuse lisamiseks, paksendamiseks ja kastmete või küpsetiste mahu andmiseks.

Gomasio:Tuntud kui seesamise sool, kasutatakse seda maitsva maitsva pähklise maitsega. Rikastab toitu mineraalide, küllastumata rasvhapete, letsitiini, vitamiinide ja valkudega. See on kergesti seeditav, parandab vereringet ja soolestiku transiiti.

Õllepärm: Super toitainete allikas, see on seenetüüp, mis kääritab linnaseid. See ei sisalda suhkrut, laktoosi ega gluteeni, vaid lihtsalt valku. Jookide lisamiseks võite seda osta helvestena (salatites või pürees). Parandab naha, juuste ja küünte tugevust ning reguleerib soolte transiiti.

Poeg:See on väga huvitav teravili, kuna see ei sisalda gluteeni. See annab palju kiudaineid, seega on väga huvitav reguleerida kõhukinnisust ja aitab reguleerida glükoosi, kolesterooli ja triglütseriidide taset. See annab magneesiumi ja B-rühma vitamiine, mis parandavad närvisüsteemi toimimist, hoiavad ära ka lihaskrambid. Fosfori panuse tõttu parandab see mälu ning tugevdab luid ja hambaid. Tänu raua panusele parandab see aneemiat. Tsingi, joodi ja E-vitamiini sisalduse tõttu aktiveerib see kaitset.


Miso:on kääritatud soja maitseaine, mida hinnatakse selle maitse ja vooruste poolest. Annab kaltsiumi, isoflavoone, mineraale (raud) ja antioksüdante, mis soodustavad vabade radikaalide elimineerimist. Seda müüakse jahutatult. Seda kasutatakse mitmetes valmististes (supid, salatid, köögiviljad, pasteet ...). Parem on seda mitte keeta, kuna see kaotab omadused.

Panela: Selle päritolu on suhkruroog, see on magusaine, mille maitse sarnaneb pruuni suhkruga. Võite selle lahustada vees ja väikeses sidrunis. Erinevalt suhkrust on see omaette toit, kuna see annab mineraalsooli, vitamiine ja valku.

Polenta:see on jämedama maisijahu preparaat. Seda kasutatakse nii soolases kui ka magusas.

Nisukliid: pulbri või helvestena saadakse seda nisu välimisest osast, see sisaldab rohkesti rauda, ​​kaaliumi (soodustab vereringet), tsinki (ergutab kaitset ja reguleerib söögiisu), kiudaineid (küllastab ja parandab kõhukinnisust), fosforit ja vitamiine. Võite seda võtta piimas, jogurtis, puuviljasalatis, puuviljasmuutides, omatehtud magustoitudes ...

Agave siirup: See on looduslik magusaine, mis pärineb samast kaktusest, millest tequila ekstraheeritakse, see ei tekita õõnsusi. Seda turustatakse mee-vormingus ja see sobib suurepäraselt taimetoiduköögi retseptide maiustamiseks.

Stevia:See on magustaja 80 cm põõsast, magusam osa on lehed. See annab väga vähe kaloreid, kuna selles on vähe süsivesikuid, see on näidustatud diabeetikutele ega põhjusta õõnsusi. Leiate selle erinevatest esitlustest (pulber, tabletid või vedelik) ja see peab vastu ahju temperatuuridele, nii et saate seda oma retseptide jaoks kasutada.

Tekstuuriga sojaoad:Seda on erinevates formaatides, helvestena või suurte tükkidena. See on dehüdreeritud, neutraalse maitse ja lihaga sarnase tekstuuriga. Maitse andmiseks on seda mugav segada köögiviljade või vürtsidega. 53% valgusisaldust.

Tahini: See on seesamist (seesamist) valmistatud kreem, mis sisaldab palju kaltsiumi ja rauda. Seda kasutatakse Hummuse valmistamiseks, ka sidrunimahla ja valikuliselt küüslauku lisava kastmena või või või margariini asendajana koos leivaga.

Tamari:See on sojast saadud kaste, see sisaldab ainult soja, vett ja soola, mis eristab seda sojakastmest, milles on alati nisu. Selle maitse on sojaubadest tugevam ja saabub mõni tilk, see sobib paremini liha ja kalaga kui köögiviljadega. Casancio vastu võitlemiseks lisage mõni tilk teele, kuna see leelistab vere pH-d, omab remineraliseerivat toimet ja hõlbustab seedimist.

Tempeh: See on klebsiella bakterite poolt toodetud sojaubade fermentatsioon. Selle fermentatsiooni käigus toodetakse B12-vitamiini. Sisaldab rohkem kiudaineid kui tofu. Valgusisaldus 19,5%. Selle maitse on tugev. Variant on Natto, mida toodavad teised bakterid.

Tofu: Tofu nime all tuntud toode on sojaubadest saadud toode. Rikas valgu (15%), kaltsiumi ja mineraalide sisaldusega. Annab vähem kolesterooli kui liha. Seda saab kasutada värskelt või köögiviljade ja vürtsidega keedetult. Sellel on peen maitse ja see esitatakse tavaliselt kuubikutena.


Video: Sandra Vabarna Eelistan kohalikku toitu #hoolin (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Runihura

    Kirjutage mulle PM -is, rääkige.

  2. Dazilkree

    Katse mitte piinata.



Kirjutage sõnum