SÖÖTAMINE

Agroökoloogilised sertifikaadid: ilma mürgita ja sotsiaalse õiglusega

Agroökoloogilised sertifikaadid: ilma mürgita ja sotsiaalse õiglusega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Agroökoloogia sünnib armastusest või valust”Ütleb Berazategui El Pato linna produtsent Joselo Trujillo, kelle viies oli riigis teine, kes sai agroökoloogilise sertifikaadi. Viienda puhul oli see ema Trifona Flores armastus: “Teeme nii, see töötab, meil on palju parem”Ütles, et daam ja tema perekond olid armastusega täis.

Berno Castillo viies naaber, kes sai riigis esimesena sertifikaadi, läks agroökoloogiale üle valu tõttu: 2015. aastal hospitaliseeriti Berno agrokeemilise mürgituse tõttu. Sellest ajast alates on lillede ja köögiviljade tootmine asendanud mürgid biosisendite ja protsessitehnoloogiatega.

Kuid kõike muutis just vesi. 2016. aastal väljendas loodus kogu oma armastusega kogu oma valu: see ujutas põllud veega üle, et näidata, kuidas tootmissüsteem seda kahjustab. Üleujutused olid mitmekesisuseta tootmise jaoks liiga palju vett. See tegi tootvatele peredele haiget: neile ei jäänud midagi. "Üleujutusega kaotasime palju raha ja paljusid asju. Ja nii kohtusime UTT-ga ja leidsime tormile lahendusi, liitusime agroökoloogia töötubadega ja leidsime vastuseid”Ütleb Delina Puma, kes täna integreerib ja koordineerib põllumajandusettevõtetele agroökoloogia tunnistusi väljastava UTT populaarse tehnilise konsultatsiooni (CoTePo). Delina läks tragöödiast rõõmsaks. Valust armastuseni. Tavapärasest tootmissüsteemist agroökoloogiani.

Samal ajal kui tootjapered muutusid agroökoloogiaks, muutsid keskkonna ja ka oma toidu eest hoolitsevad tarbijad oma tarbimistavasid: vähendasid supermarketites ostmist ja hakkasid sööma orgaaniliste puuviljade ja köögiviljade kotte või pestitsiidideta. Oli nõudlust ja pakkumist. Tarbijad ja tootjad. Turundus oli aga ebaõnnestunud või vähemalt lohakas. Niisiis avas maatöötajate liit oma esimese lao Buenos Airese provintsis Luis Guillónis Ramos Generaleses, kus pakutakse agroökoloogilisi köögivilju ja puuvilju ning õiglasi ja suveräänseid laotooteid.

Kuid ikkagi oli raskusi: “Kuidas ma tean, et see tomat on agroökoloogiline?”, Küsis alati tarbija. Laos teenindanute vastus oli lihtne: võta nuga, lõika tükk ja siruta tootega käsi, nagu see, kes imet näitab. Ja see toimis, sest paremat tõestust kui maitse pole. Kuid vajadus oli olemas: on kliente, kes soovivad veenduda, et nad ei tarbi mürke, ja vajavad midagi nende tõendamiseks. Seetõttu avasid UTT tootjad ka oma talud ja kolooniad, et iga tarbija ja sõlmpunkt näeksid omal käel koju toodud toodete agroökoloogilist protsessi.

Sertifikaat tuleneb töötamisest agroökoloogilise turundajana. Kliendid küsisid meilt, kuidas nad saaksid öelda, kas tootel on kemikaale või mitte. Inimesed tundsid orgaanilist, mitte niivõrd agroökoloogilist. Me vajasime ladudes garantiid, et öelda, et meie tooted pole keemilised, kuna nad võtsid sõna, kuid midagi ei kinnitanud. Sellepärast hakkasime uurima, kuidas seda teistes riikides on tehtud, ja tootjatega kohtudes kirjutasime INTA ja Senasa abiga, kuidas sertifitseerimine peaks toimuma. Pidime seda kohandama oma maade ja tootjate vajadustele. Oran, Salta ja Santa Lucía, Corrientes või Buenos Airese La Plata ei ole samad. Ja me pidime arvestama, et 95% tootjaperedest ei oma maad, vaid rendivad seda pigem kahe kuni viie aasta pikkuseks perioodiks.”Seletab Delinat, kuidas tekkis vajadus agroökoloogilise sertifitseerimise järele.

Marcelo Bellioni on INTA Castelari perepõllunduse uurimiskeskuse - Cipaf- agroökoloogiale spetsialiseerunud teadlane ja osa tehnilisest meeskonnast, kes on kaasas Maatöötajate Liidu CoTePo agroökoloogilise sertifitseerimise protsessiga: "Sellistest asutustest nagu INTA saadame sertifitseerimisprotsessi, et seda analüüsida, levitada ja süstematiseerida. Riigis, kus meil pole veel riiklikku sertifikaati, anname end teenistusse, et panustada ühisesse ehitamisse. Põhiline on toetada baase ennast nende vahendite ja suutlikkuse loomiseks. Seetõttu on UTT CoTePo suurepärane verstapost, sest nad rakendasid seda sertifitseerimismudelit ise. Alused on need, mis tõmbavad alt üles ja seavad traditsioonilises süsteemis kahtluse alla ".

Kuni El Pato talude agroökoloogiliste sertifikaatideni oli riigis ainult orgaaniline pitsat, mis annab küll garantiid mürkide mittetarbimisele, kuid on hindade tõttu ainus tarbijatele ja eksklusiivne tootjaperedele, kes ei saa pitsatit maksta. neid diskrimineeritakse sellepärast, et neil pole maad, kus nad külvavad ja harivad. Mahetoodete sertifikaadid vastavad rahvusvahelistele ettevõtlusskeemidele, kus tootjatega ei konsulteerita, mida ja kuidas tuleks hinnata. Agroökoloogia on midagi muud. See ei ole lihtsalt parem toode ja hooldus keskkonnast: see on kaasamine, ümberkujundamine ja sotsiaalne õiglus. Belloni määratleb seda kui teadust, sotsiaalset ja poliitilist liikumist ning põllumajandustavade kogumit.

Agroökoloogiline sertifitseerimine on palju keerulisem, kuna see on seotud inimeste eludega, orgaaniline viitab ainult tootele”, Erinevus Joselo. Ja lisab: "Agroökoloogia on ka südamlik kooseksisteerimine meie laste ja vendadega, mugavad kodud, biokoridorid. See on köögivilja saavate inimeste tundmine, liitude sõlmimine ja turunduse vahendajate vähendamine, et hind oleks õiglane ka tarbija jaoks. Agroökoloogia on võimalik tee tervisliku, suveräänse ja ohutu tootmise poole. See pole pealesurumine, mida te toodate”, Selgitab Joselo.

Orgaaniline pitser kinnitab teile, et põld on toodetud ilma kemikaalideta, kuid see ei ütle teile, millistes tingimustes on sellel alal töötavad, see ei ütle teile, kas töötajad on hästi tasustatud või kasutavad neid ära. Või kui on olemas lapstööjõud”Lisab Delina, selgitades, miks orgaanilisest pitserist ei piisanud ja kui agroökoloogiline sertifikaat oli vajalik.

Sertifikaat on osalustagatiste süsteem (SPG), mis on kirjutatud kohtumistel tootjatega ning Senasa ja INTA abiga. GSP tunnustamine ja arendamine riigi poolt on rahvusvahelise agroökoloogilise liikumise ajalooline võitlus. Selleks uurisime, kuidas seda teistes riikides tehti, ja võtsime eeskujuks kogemused, mis on aastakümneid kestnud mandri teistel aladel, näiteks Brasiilia maadeta maapiirkonna töötajate liikumine (MST).

See protokoll on vaadeldavate ja analüüsitavate punktide jaoks nõudlikum kui orgaanilise sertifikaadi puhul”, Täpsustab Bellioni. "See on välja töötatud lähtudes agroökoloogia põhimõtetest: inimväärne töö, et tootja saab raha, mis vastab tema tegevusele, põllukultuuride mitmekesistamine, tootja ja tarbija lühike ahel, inimese roll maatöölisena ja sotsiaalne võrdsus”.

Osalusgarantiisüsteemi agroökoloogilise sertifikaadi saamiseks peavad tootjad ja tehnikud täitma 18-punktilise vormi, et parandada toodete kvaliteeti, laiendada toitu tootvate töötajate suutlikkust ja viia läbi kõigi osalevate osalejate vastastikune õppeprotsess: tootjad, tarbijad, kontrolliasutused ja kohalikud omavalitsused. Nii taastab SPG inimeste käes määratluse, mis on tervislik, mis on hea toit ja millist tüüpi tootmismudelit propageeritakse.

Agroökoloogiline sertifikaat puudutab elutingimusi, töötingimusi, tootjate elukõlblikkuse tingimusi, hooldekeskuste lähedust ja teede seisukorda; maa ja vee haldamine, tööriistade ja varude korraldamine, ökoloogilised aspektid ja seemnete päritolu. Ja see annab erilise asjakohasuse ka turundusele: "Traditsioonilise tootmise kvinterod töötavad päeval ja öösel, et ots otsaga kokku tulla. Agroökoloogiaga pole see nii. Kui toodang läheb turule, on see halvasti tasustatud. Selle asemel otsustab sertifitseerimisega hinna tootja. Iga kuue kuu tagant kohtume kauplustega koosolekul ja lepime kokku hinnad. Müüme õiglase hinnaga ja tarbijad saavad soodsamat hinda kui mahetooted ja üldiselt odavamalt kui traditsiooniline toodang.”.

Seda seetõttu, et traditsioonilises mudelis on palju vahendajaid, väga kontsentreeritud majandussektoreid, näiteks juhtiva rolli ja kindlaksmääratud hindadega supermarketid, nii et köögiviljadel on palju kallim hind”, Võrdleb Delina. Maatööliste liidu turundussüsteem on läbipaistvam: 60% sellest, mida klient maksab, läheb tootjaperedele, 20% kaubaveole ja 20% ladudele. Traditsioonilisel viisil suudavad tootjapered parimal juhul vaevalt hoida 10 protsenti lõpphinnast.

Agroökoloogia tähendab, et tootja on põllul, et ta tunneb maad, tajub seda, et Pachamamaga tekib tihe seos. Agroökoloogiline tootja tunneb mulla elu, teab vajadust tootmist mitmekesistada. Agroökoloogia eesmärk on, et tootja tunneks end Pachamamaga täies koosseisus ja tunneks, et pakub ühiskonnale teenust: tervislik ja elutoit”Lisab Bellioni.

Tehnikate ülevaatuse lõppedes peab kolleeg põllult allkirjastama vormil moraalse lepingu, et lubada selle tootmisega jätkata ja võimaldada ladude korraldamist. Nüüd toodab Joselo hooajalisi köögivilju: salat, peet, spinat, rohelised oad, apteegitill, petersell ja seller. Ja ta valmistab suvist-kevadhooajaks tomati, baklažaani ja pipart. Vahepeal saabuvad lattu baklažaan Saltast ja tomat Entre Ríosest. Kui see tootmine lõpeb, saabuvad Joselo talu tomatid ja baklažaanid.

Agroökoloogiline sertifitseerimine tähendab põhjalikku ja osalusprotsessi, mida aeglustas ennetav ja kohustuslik sotsiaalne isolatsioon. Esimesele kümnele sertifitseeritud viiendikule järgneb veel 50 ülejäänud Buenos Airese provintsis ja kui tervisekontekst seda võimaldab, jätkub kogu Argentina agressiivsed viiendikud. Joselol, kellel on juba sertifikaat, on nüüd väljakutse kaasneda CoTePo tehnikuna veel kolleegidega: “Elukvaliteedi laiendamiseks soovime laiendada sertifitseerimist. Paljud meist elasid taludes orjadena, veetsime 20 aastat mürkide ümber. Me tahame, et üha rohkem kolleege avaks oma silmad, me tahame, et nad mõistaksid, et seda tüüpi tootmine, mida me praegu teeme, on hea: see annab majanduse stabiilsuse ja parandab ühiskondlikku elu. Inimesed, kui tegelete agroökoloogiaga, tunnevad teid selle poolest, mida teete, paljude perede toidulauale jõudmiseks”.

Allikas: Maatööliste Liit



Kommentaarid:

  1. Azaryah

    Would like to say a pair of words.

  2. Xever

    I mean you are wrong. I can defend my position. Write to me in PM, we'll talk.

  3. Kojo

    Selle jaoks peab autor postitama mälestusmärgi! :)

  4. Circehyll

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Ma olen kindel. I am able to prove it.

  5. Yozshuzuru

    Congratulations, great thought

  6. Norris

    Sa lubad vea. Ma suudan seda tõestada.



Kirjutage sõnum