Köögivilja krunt

Linnaaiad: toit ja tervis kriisi vastu

Linnaaiad: toit ja tervis kriisi vastu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eriolukordades tekib idee ise köögivilju kasvatada. UBA (Buenos Airese ülikool) viljapuuaia programm näitas, et linna aiandus aitab kaasa isemajandamisele ja tugevdab ennekõike inimeste sidemeid omavahel ja loodusega.

UBA ülikooli pikendamise programmi liikmed kooli- ja kogukonnaaedades tõid välja, et linnakeskuste aiandustegevus seab arutelu alla õiguse toidule ja linnas väärikalt elamisele.

(SLT-FAUBA) Inimesed, kes elavad linnades, tunnevad linnaaianduse vastu üha suuremat huvi. Tsemendi ja ehitiste vahel muutusid viljapuuaiad tootmise, sotsialiseerimise ja maa, taimede ja putukatega kohtumise ruumideks. "Sotsiaalmajandusliku kriisi tingimustes, kus toidule juurdepääs on keeruline, suureneb linnaaedade arv, sest neid peetakse ruumideks, kus oma köögivilju toota”, Ütlesid UBA (FAUBA) agronoomiateaduskonna õpetajad, kes on osa sama asutuse koolide ja kogukondlike aedade ülikoolilaienduste programmist (PEUHEC). Linnaaiandus võib aidata isemajandamist ja tugevdada suhteid kodanike ja looduse vahel. Nad toovad esile linnaaedade ja õiguse toidule seose.

Nii 90ndate keskel kui ka kriisides, mille me üle elasime aastatel 2002, 2008, ja praeguse pandeemia tingimustes täheldasime linnaaedade arvu kasvu. Sotsiaalmajanduslike kriiside ajal hakkavad paljud inimesed oma kodus aedu kasvatama”Ütles María Ximena Arqueros, FAUBA maasotsioloogia ja pikendamise osakonna professor.

Ehkki linnaaiad algavad soovist ise toitu valmistada, muutub see eesmärk sageli. Need ei ole eranditult produktiivsed kogemused ega linna populaarsed sektorid. Viimastel aastatel on erineva ootuse ja huviga inimesed lähenenud linnaaiandusele, näiteks seos toiduga, bioloogiliste protsessidega, jäätmete ringlussevõtu ja isegi ruumide hõivamisega. Sõltumata sellest, kui palju toodetakse ja kes seda teeb, on aedadel suurepärane sümboolne sisu”Ütles Nela Gallardo, FAUBA maasotsioloogia ja pikendamise osakonna professor.

Arqueros lisas, et aia tegemisel pannakse mängu paljud maa, algupärase, füüsilise töö, väärikuse ja tervisega seotud meeled. Harjutamise käigus saab tegevuse eesmärke mitmekesistada, hõlmates terapeutilisi, hariduslikke ja puhkeotstarbelisi eesmärke. "Paljude inimeste jaoks on õues olemine ning kokkupuude lillede ja liblikatega juba meeldiv. See sümboliseerib ühendust tsemendi keskel oleva elulise energiaga. Aianduspraktikad võimaldavad samaaegselt ja sünergiliselt rahuldada teiste inimeste vajadusi, nagu osalemine, identiteedi loomine, identiteedi loomine, toimetulek ja vabadus.”.

Selles mõttes ütles Gallardo Sobre la Tierra'le, et praegustes taolistes hädaolukordades pöörduvad paljud rühmad kogukonna aeda kui ruumi, et taastada ja tugevdada inimeste vahelist sotsiaalset struktuuri ja suhteid. "Kuigi tänapäeval ei saa inimesed füüsiliselt kohtuda, vahetavad aiandusmeeskonnad endiselt aktiivselt teavet ja genereerivad erinevate suhtluskanalite kaudu uusi ettepanekuid”.

Toit ja õppimine

Ehkki linnaaiaga on isevarustatust väga keeruline saavutada, saame oma pere toitmisel koostööd teha. Köögivilju on võimalik kasvatada aias, rõdul või isegi aknas. Kõige tähtsam on leida kõrgeima otsese päikesekiirgusega koht. Aia ehitamiseks saame taaskasutada majas olevaid materjale, näiteks sahtleid või potte. Võimalusi on nii palju kui ideid, olenevalt meie käsutuses olevatest ressurssidest.”, Selgitas FAUBA aianduse õppetooli professor Marcela Harris.

Ja lisas: "Siis peame valima liigid, mida soovime kasvatada, sõltuvalt aastaajast ja piirkonnast, kus oleme. Selleks peame tutvuma selle kodu külvi- ja istutuskalendriga, kus asub meie kodu. Peame teadma valitud liikide kasvutsüklit. Nii saame planeerida, millal külvata, istutada või siirdada järk-järgult, sõltuvalt sellest, kui palju iga pere tarbib”.

Õpetaja ütles, et talvel kasvab kõik aeglasemalt, kuid teiste hulgas on võimalik kasvatada ka lehtköögivilju, näiteks salatit, mangoldit, spinatit, kapsast ja lehtkapsast. "Samuti võib olla kasulik alustada kiiresti kasvavate köögiviljadega, mis koristatakse umbes poolteist kuud pärast külvi, näiteks redis, rukola või raditšeta”.

Harris ütles ka, et võtmetähtsusega on ehitada kompostihoidik või vermikompost, milles saab aiale tekkida orgaaniliste olmejäätmete baasil „viljakat pinnast”. Ta rõhutas, et lisaks jäätmete mahu vähendamisele on need tavad kasulikud orgaanilise aine ringlussevõtu tundmaõppimiseks.

Kui meil on vähe ruumi, saame toota idusid, mis on värsked ja toitvad toidud. On väga lihtsaid tehnikaid, nagu orgaanilise redise, lutserni, porru, sibula või lambaläätse seemnete asetamine riidest kottidesse. Vähem kui kahe nädala pärast saame idud söögivalmis. Need on vaid mõned ideed. Jagamiseks on palju näpunäiteid ja tehnikaid. Suur osa PEUHECi 20 aasta kogemustest, mille jooksul oleme CABAs ja AMBAs üle 100 viljapuuaia, on süstematiseeritud väljaandes “Urban agroecological Gardens: space for action and reflection’.

Õigus toidule ja linnale

Toidutootmisest ja linnaaedadest rääkimine paneb meid mõtlema teatud struktuuriprobleemide üle, mis praeguses kontekstis süvenevad. Et aiandus linnas aitaks tõepoolest leevendada nälga, alatoitumust ja vaesust, peab olema avalik poliitika, mis integreerib selle tegevuse laiematesse programmidesse, mis tagavad kogu elanikkonna õiguse tervislikule toidule."Arqueros ütles.

Gallardo rõhutas omalt poolt, et “Pandeemia võimaldab meil mõtiskleda ebavõrdsuse üle kvaliteetsele toidule juurdepääsul ja selle turustamisel ning küsiti, miks sõltub elamiseks vajaliku toidu pakkumine supermarketi kehtestatud hindadest? Ja miks peavad toitu jagavad inimesed ennast paljastama?”.

Nela ütles, et linnaaedadest rääkimine annab rõhu ka linna kui keskkonna, kus elurikkus ja inimelu areneda, kahtluse alla seadmisele.

Õigus linnale on võimalus, et kõik inimesed saavad selles väärikalt areneda. Et muu hulgas oleks võrdne juurdepääs eluasemele, puhkekohtadele, tervisekeskustele ja transpordile. "Iseenesest on CABA-l elaniku kohta 6,1 ruutmeetrit haljasala, samas kui Maailma Terviseorganisatsioon soovitab vahemikus 10–15. Kuidas saab inimene tunda isolatsiooni kontekstis bioloogilisi protsesse, kui ta elab korterite naabruskond, ümbritsetud hoonetega ja vähe juurdepääsu haljasaladele?”.

Oma toidu kasvatamine on võimas, läbimõeldud ja muutev kogemus. Nägime seda paljudel inimestel, kes läbisid PEUHECi ja võtsid oma kehasse agroökoloogilise linnaaia "seemne". Selles tervisekriisi kontekstis lõime virtuaalse ruumi aiakogemuste jagamiseks ja küsimustele vastamiseks. Meie leiate Instagramist”, Järeldatud Arqueros.


Video: ZEITGEIST 2: ADDENDUM FULL MOVIE! - PLEASE SHARE (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Oxton

    Soovitan teil külastada saiti, kus on tohutul hulgal teavet teid huvitava teema kohta.

  2. Tulio

    Please do not put THIS on display

  3. Fontaine

    Mudrene hommikune õhtu.

  4. Dam

    It is simply matchless phrase ;)

  5. Arajin

    A very useful thing

  6. Altman

    See postitus, on võrreldamatu))), see on minu jaoks väga huvitav :)

  7. Forrest

    Olen ka selle küsimuse pärast mures. Kas oskate öelda, kust leian selle teema kohta lisateavet?



Kirjutage sõnum