Köögiretseptid

Tenerife Torta: valmistage see maitsev gluteeni- ja pärmivaba šokolaad

Tenerife Torta: valmistage see maitsev gluteeni- ja pärmivaba šokolaad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tenerife kook on tüüpiline retsept Itaaliast Ferrara linnast. Sellel on intensiivne šokolaadimaitse ja kuigi traditsioonilised retseptid võtavad 50 grammi nisu, saate selle versiooni valmistada ilma gluteenita, mis on valmistatud maisitärklisega.

Tainas on seestpoolt väga niiske, mistõttu Ferrari murrakus nimetatakse seda ka “taclenta pirukaks”, mis tähendab kleepuvat. Kui soovite riietusega kaasas käia, on soovitatav teha mascarpone kreem.

Taina madalamaks ja niiskemaks muutmiseks võite kasutada suurema ümbermõõduga vormi. Kuid kui teil on ainult väiksem, on taigen igal juhul kõrgem ja maitsvam.

Torta Tenerina koostisosad:

  • Keskmised munad: 4 ühikut;
  • Suhkur: 100 grammi;
  • Tume šokolaad: 200 grammi;
  • Soolata või: 100 grammi;
  • Maisitärklis: 50 grammi;
  • Vanilliessents: 5 ml (valikuline);
  • Sool: 2 grammi.

Töötamine:

-Soojendage ahi 180 kraadini ja valmistage eemaldatava põhjaga ümmargune vorm vähemalt 20 cm läbimõõduga. Kui see on suurem, on kook õhem, klassikalises stiilis. Kata põhi küpsetuspaberiga ja määri küljed võiga ja maisitärklisega.

- Eraldage valged munakollastest, purustades need eraldi anumasse, et vältida ristsaastumist, kui mõni koore osa puruneb. Pange munavalged kõrvale.

-Murdke šokolaad ja sulatage veevannis. Mida lühemad tükid, seda kiiremini see sulab.

Haki või.

- Kui šokolaad on sulanud, lisage või, segage lisamiseks hästi, eemaldage tulelt ja lisage vanill ja sool.

- Klopi munakollased ja pool suhkrust vispliga paar minutit kahvatuks ja sileda tekstuuriga.

- Lisage sõelutud maisitärklis ja peksake, kuni see on ühendatud. Puhastage pulgad väga hästi ja kuivatage.

-Peksake reserveeritud munavalged, lisage ülejäänud suhkur vähehaaval, peatumata, ja jätkake kloppimist, kuni saate mingi läikiva ja väga koheva besee.

-Lisage sulatatud šokolaad võiga munakollase segule, pulgadega korralikult segades, ja lisage kolmes etapis kokku pandud munavalged.

-Kombineerige pärast iga lisamist ümbritsevate liikumistega, kasutades painduvat spaatlit. Lõpeta segu, proovides kausi põhja hästi kraapida, kuni saad homogeense massi.

-Pane pannile ja küpseta 30-35 minutit.

-Kontrollige annuse keskel asuvat hambatikku, mis peaks olema veidi puru abil määrdunud. Oodake veidi ahjust, enne kui hoolikalt lahti keerate ja lasete restil täielikult jahtuda. Kaunista tuhksuhkruga.

Artikkel portugali keeles


Video: TENERIFE - COSTA ADEJE LIKE A GHOST TOWN - (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Kajizshura

    This phrase is simply incomparable

  2. Walsh

    It is remarkable, a very useful phrase

  3. Vuhn

    Kvaliteet on vastuvõetav...

  4. Goltishura

    Sul pole õigus. Olen kindel. Arutame seda. Kirjuta mulle PM-i, suhtleme.

  5. Macalister

    Sa eksid. Saan positsiooni kaitsta. Kirjuta mulle PM-i, suhtleme.

  6. Sasha

    Kritiseerimise asemel kirjutage parem oma valikud.



Kirjutage sõnum