Köögiretseptid

Polenta medaljonid avokaado ja jogurtikastmega

Polenta medaljonid avokaado ja jogurtikastmega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sellel maitsval roogil on Itaalia tüüpiline komponent polenta, ehkki seda tarbitakse ka mujal maailmas. Tavaliselt sööme seda “pudruna”, kuid seda saab serveerida ka praetult või grillitult, nagu nende polenta medaljonide puhul koos avokaado ja jogurtikastmega.

Polenta valmistamine on lihtne. Üldiselt kasutame kollast maisijahu, kuid kui soovite ja leiate mõne tatra või mõlema teravilja segu, võite proovida. Pidage meeles, et medaljonide valmistamiseks peate ootama, kuni see jahtub.

Roogi võidakse pakkuda eelroana või teise käiguna, olenevalt portsjonite arvust. Neid saab kasutada ka tako või pita leiva täidisena.

Koostisosad 6 ühikule:

  • Polenta 75 g
  • Piima- või köögiviljajook 180 ml
  • Mineraalvesi või puljong 160 ml
  • Eriti neitsioliiviõli 5 ml
  • Sool 2 g
  • Provence'i maitsetaimed maitse järgi
  • Jahvatatud must pipar
  • Riivjuust 10
  • Valminud avokaado ½ (või väike)
  • Looduslik kreeka jogurt (reguleerige kogust vastavalt maitsele) 40 ml
  • Sidrunimahl 10 ml
  • Maitseks granuleeritud küüslauk
  • Maitseks värske petersell, hakitud
  • Hakitud pirnitomat ilma seemneteta 1
  • Sool maitse järgi (kastme jaoks)

Töötamine:

See roog vajab valmistamist, mis võtab teid 10 minutit, keetmine 20 minutit ja siis peate laskma sellel veel 30 minutit puhata.

Valmistage polenta järgides pakendil olevaid juhiseid või kasutades retseptis näidatud vedeliku proportsioone.

Sega kausis piim, vesi või puljong ja õli ning lisa maitse järgi näpuotsatäis soola ja mõned aromaatsed ürdid.

Seejärel keetke, lisage polenta ja küpseta tasasel tulel pidevalt segades, kuni see on küps.

Maitsesta soola ja pipraga ning lisa sulatamiseks segades juust.

Seejärel pange polenta ristkülikukujulisse vormi (mida väiksem, seda paksem on medaljonid), mis on vooderdatud küpsetuspaberiga.

Lase täielikult jahtuda toatemperatuurini. Klaasi või ümmarguse lõikuri abil eemaldage medaljonid.

Kuumutage pann või mittekleepuv võre vähese õliga ja küpseta medaljone mõlemalt küljelt maitse järgi kuldpruuniks.

Kastme jaoks puderda avokaado korralikult läbi ja sega ülejäänud koostisosadega.

Serveeri medaljonid tükeldatud tomati ja kastmega kaunistuseks.

Allikas: www.directoalpaladar.com


Video: Peynirli Polenta (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Goldwine

    just fly away

  2. Malagore

    Ma arvan, et sa eksid. Ma olen kindel. Saada mulle PM.

  3. Murdoch

    Soovitan otsida saidilt google.com

  4. Loxias

    I advise you to visit the website which has many articles on the subject of interest to you.



Kirjutage sõnum