Teave

Gluteenivaba jahu pitsa jaoks

Gluteenivaba jahu pitsa jaoks



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gluteenivaba jahu pitsa jaoks: DIY gluteenivabad jahusegud või kasutusvalmis segud. Millised on gluteenivabad jahud leiva või pitsa valmistamiseks.

Sealtsöliaakiasee on püsiv sallimatusgluteen; ainus võimalik ravimtsöliaakiaseisneb selle täielikus kõrvaldamisesgluteenoma dieedist. Sellel lehel näeme, kuidas valmistada gluteenivabu pitsasid spetsiaalsete gluteenivabade jahudega.

Enne kui näete, millinegluteenivaba jahukasutamiseksleib ja pitsanäeme hoolikalt, milliseid jahusid vältida! Lisaks kõva nisu ja pehmetele nisujahudele on veel mõned "alternatiivsed jahud", mis ei sobi tsöliaakia all kannatavatele inimestele, kuna need sisaldavad gluteeni. Need jahud on:

  • Speltajahu
  • Odrajahu
  • Rukkijahu
  • Kamut
    Kamut pole midagi muud kui khorasani nisujahu või saragolla, see on kõva nisujahu.
  • Spelta
  • Triticale

Erinevalt sellest, mida paljud võivad arvata, jahub alternatiividjust loetletud, sisaldavad need gluteeni, nii et neid ei saa selle valmistamiseks kasutadapizza tsöliaakiatele. Pärast jahude nägemist, mida me tsöliaakia all kannatame, tuleb vältida, vaadake, millised onjahudgluteenivabapopulaarseim:

  • tatrajahu
    Isegi kui nimi "nisu" võib teid petta, pole tatral midagi pistmist klassikalise kõva või pehme nisuga, taim on rabarberi nõbu ega ole teravili.
  • Amaranti jahu
  • Kastanijahu
  • Kaunviljade jahud
    Pitsade jaoks on kikerhernejahu laialt levinud.
  • maisi jahu
  • Hirsijahu
  • Kinoa jahu
  • Riisijahu
  • Seesamise jahu
  • Sorgo jahu
  • Tapioka jahu

Kõigi gluteenivabade jahude loetelu leiate pühendatud leheltGluteenivabad jahud, sellel lehel keskendume gluteenivabad jahusegud pitsa jaoks.

Gluteenivaba pitsa

Siit teile kaks retsepti, enne kui räägite nende segudest gluteenivabad jahud:

  • kuidas pitsat valmistada ilma jahuta
  • pitsa kikerhernejahuga

Selleks, et abielu mitte eitadapitsa ja õlu, Soovitan teil artiklit lugedaGluteenivaba õlu.

Gluteenivabad jahud pitsa jaoks

Tegema gluteenivabad pitsad Juuretisprotsessi optimeerimiseks on sobivam kasutada ühe jahu asemel jahusegusid. Seal on segusid gluteenivabad jahud kasutusvalmis, valmistatud maiustuste, küpsiste, leiva või pitsa valmistamiseks. Väga levinud on gluteenivabad jahusegud maalähedaste küpsetiste jaoks; selliseid segusid annab gluteenivabad jahud, paksendavad ained, mille eesmärk on muuta tainas ühtlasemaks ja kergitusaineteks. Kui kasutategluteenivabad jahud pitsa jaoks, pidage meeles, et andke tainale rohkem aega kerkimiseks. Muud ettevaatusabinõud, mida tuleb järgida: pidage meeles, et lühendage küpsetusaega ja lisage tainale paar ml lisavedelikku (õli või vesi).

Segugluteenivabad jahud pitsa jaokssaab valmistada:

  • 350 g riisijahu
  • 250 g maisijahu

Nendele koostisosadele, et oleks võimalik juuretist ja pitsatainast valmistada, on vaja lisada:

  • 1 tase teelusikatäis mett
  • 25 g õllepärmi
  • 10 g soola
  • 350 ml vett
  • 2 supilusikatäit oliiviõli

Kui tainas on valmis, oodake, kuni see kerkib (vähemalt 90 minutit), rullige tainas lahti ja maitsestage seda nagu iga pitsaga.

Teine segugluteenivabad jahu pitsade jaoksseda ise teha võib koosneda:

  • 290 g riisijahu
  • 80 g kartulitärklist
  • 60 g maisitärklist

Ka sel juhul on taina kerkimiseks vaja lisada vett, õli, soola ja õllepärmi.

Need, kes eelistavad tööstuse ekspertide valitud kasutusvalmis segusid, saavad kasutada ühte paljudest turul olevatest gluteenivabadest jahutootjatest. Selles kontekstis kutsun teid üles kontrollima ettevõtte ärilisi ettepanekuid gluteenivabad jahud pitsa ja leiva jaoks. Kogu teabe saamiseks võite külastadaSee leht.



Video: Sanderisöögisaade - Saia küpsetamine 2: Pulmad ja matused (August 2022).