Teave

Wasabi: kaste ja omadused

Wasabi: kaste ja omadused



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wasabi, kaste, mida paljud teavad eriti, kui nad armastavad Jaapani kööki. Ärgem jätkem seda menüüs esemeks, mis annab meie roogadele maitset, see on omaduste rikas maitseaine, mida peab teadma. Millal saate teada oma tehtud jõupingutusi a harida juur peate selle saama, olen kindel, et naudite seda suurema kirega.

Wasabi: kaste

Päris Wasabi pastat või tõelist kastet on meie kodumaalt raske leida, kuid me võime alati jõuda tema kodumaale Jaapanisse või istuda kvaliteetne Jaapani restoran, meie linnades pole neist puudust.

Samuti võivad müügil olevad kastmed olla väga sarnased algne jaapanikeelne kuid koostisosade kontrollimine on eriti tähelepanelik, et mitte end petta lasta. Lisaks maitsele ka väärtuslike eeliste pärast, mida see kaste võib tuua. Paljud üritavad luua ja müüa "taroko" kastmed, nii et parem uurige ja kontrollige alati.

Wasabi: vara

Tuntuim ja hinnatum Wasabi vara Ma olen antibakteriaalsete ja seedetrakti omadega. Sellepärast on see jaapanlaste õpetuse kohaselt sageli täiuslik maitseaine toorestest kalaroogadest. Kuid mitte ainult, saame seda kasutada ka paljudes muudes olukordades, eriti hooajal, kui antibakteriaalsete ravimite järele on suur vajadus.

Mis puutub seedevõime, see võib esmapilgul tunduda kummaline, pealetükkiva maitsega, kuid Wasabi proovimine muudab teie meelt. Originaali kaitsmiseks jäljenduste eest, millest ainsana saame tagada kehale kasulikud omadused, räägivad jaapanlased "hon-wasabist", kus hon tähendab "originaali".

Wasabia Japonica

Seal Jaapani taim kelle juurest saadakse pasta ja kaste, nimetatakse seda Wasabia japonica'ks isegi siis, kui võime seda sageli nimetada Jaapani rediseks. See kuulub tegelikult samasse perekonda kui harilik redis ja a mädarõika ja sinepi oma.

Selle meie juure kuju pole redise omaga kuigi sarnane, isegi kui ta seda mäletab, on see kortsulisem ja pealegi teist värvi. Kahvaturoheline või happerohelinemaitse pole aga kahvatu ega hapukas.

Wasabia Japonica: kasvatamine

Lõppude lõpuks võis seda oodata: see taim on maailmas kõige raskemini kasvatatav ja kasvatatav. Kuid see pole kindlasti võimatu see nõuab palju vett, tehakse sageli libisemist üle põllukultuuride, mis pole triviaalne toiming. Samuti on vaja palju kannatlikkust, et saada tulemusi, isegi 5 või 6 aastat, mitte sellepärast, et see kasvab, vaid selleks, et saada seemneid, kasvada mitte liiga niiskes ja toitaineterikkas keskkonnas maapinnal.

Et hakata nägema Wasabi taime, millel on tõeline taime välimus, koos juur, mis võib meile kaste anda, see võtab aasta ja vahepeal peame seda kaitsma arvukate haiguste eest, mis üritavad seda tappa või kahjustada, millest paljud levivad lihtsalt ja kiiresti.

Wasabi: retsept

Pärast Jaapani reisi või unistamist mõne järgmise kuu jooksul valmistamisest saame teada, kuidas kastet valmistada Wasabi majas. Arvestades selle juure hinda ja raskusi, millest peame maitse saama, nõuab retsept minimaalse koguse suurendamist teiste koostisosadega, sealhulgas mädarõigas ja sinep. Lisaks sellele saab spirulina vetikaid kasutada selle erkrohelise värvi saamiseks.

Juure Jaapani redis see tuleb riivida ja siis peame olema valmis jätkama, sest see kaotab oma iseloomuliku terava maitse juba 15 minuti pärast. Meenutagem, et sama taime lehed on söödavad ja kui kaste on valmis, võime neid kasutada salatis või kuivatatuna vürtsidena.

Koos riivjuur loome väikeses kausis teelusikaga palli ja jätame paariks päevaks külmkappi õhukindlasse anumasse. Kohe tarbituna on see väga agressiivne, muutudes järk-järgult maitselt õrnemaks: taimer käes saame otsustada, millal seda meie maitse järgi pakkuda.

Wasabia japonica: müük

See maksab palju originaalne Jaapani redise juur ja kui me pole kindlad, et oskame sellest maksimumi võtta, pole see soodne tehing. Hind võib ulatuda isegi 100 euroni. Kokad käsitsevad seda äärmise ettevaatusega, kui me seda ei tee, peaksime tagasi langema pakk kastet püüdes leida turul parim. Näiteks on üks populaarsemaid see Jaapani originaalne kala, liha ja köögiviljad, Amazonil vähem kui 5 euro eest 170 grammises pakis.

Kui teile see artikkel meeldis, jälgige mind ka Twitteris, Facebookis, Google+, Pinterestis

Samuti võite olla huvitatud:

  • Tzatziki kaste
  • Kuidas süüa ilma õlita
  • Omatehtud tartarikaste
  • Sinep: taim ja retsept
  • Toortoit: mis see on ja kasuks


Video: Wasabi - Прости (August 2022).