Teave

Lühike toiduahel

Lühike toiduahel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lühike tarneahel, kuuleme sellest sageli ja see kõlab nagu midagi head ja head keskkonnale, kuid on ka neid, kes väidavad, et see on lihtsalt kuulujutud, või neid, kes sildistavad end Lühike tarneahel tegelikult mitte nii. Selgitame selles arenevas ebaselguses olukorras oma ideed ja otsustame ise.

Lühike tarneahel: määratlus

Üldiselt, kui me räägime lühike tarneahel, tahame viidata tootele, mis saabub meie kätte pärast mitmeid samme, alates selle päritolust kuni meie kätte jõudmiseni, mida ei tohi olla palju. Meie ost, olgu see siis toit, kleit, ese, peab paar korda käest kätte minema, lühike tarneahelast rääkimine peab tootja ja tarbija vahel olema minimaalne.

Mõnel juhul on tegemist võltsitud lühikeste tarneahelatega, kuid teisi, kus rohkem kui „lühikesi“ võiks määratleda kui „minimaalseid“, arvestades, et otsene dialoog tootjate ja nende vahel, kes tarbivad või kasutavad, mis välistab vahendaja, väldib transpordikulusid, kuid mitte ainult. Isegi sellest tulenev reostus.

Lühike toiduahel

Seal Lühike tarneahel rohkem räägitakse ja kasutatakse toidutoodete kohta. Kui me selle poole pöördume kuidas toitu osta, leiame tooteid sageli orgaaniline ja looduslik ja meil on võimalus otse kontrollida nende kvaliteeti, aga ka päritolu ja meetodeid, millega need loodi ja pakendati.

Üks võimalus toitu tundma õppida ja sealt osta Lühike tarneahel on minna otse tootmiskohta, kuid täna võime neid otsida ka kauplustest, Farmer Market, gaas ja restoranid. Mõni tulevikku vaatav supermarket pakub ka toitu uhkusega.

Põhjuste hulgas, mis võivad meid otsida Lühike tarneahel kõige enam tuntakse soovi ja vajadust süüa tervislikult ja koos hooajaline, orgaaniline, maitsev ja kõige vähem "saastunud" toit.

Samuti on olemas organiseeritud reaalsus, mis pakub lühikese kodus oleva toiduahela tooted: on suutnud korraldada madala keskkonnamõjude jaotuse oma piirkonnas, jõudes lühikese tarneahela armastajateni kodus hooajalised või iganädalased kassetid. Need sisaldavad sageli puu- ja köögivilju, aga ka õli ja juustusid, konserve ja veini.

Lühike tarneahel ja null km

Kui räägime osaliselt nullist km, siis mõtleme seda Lühike tarneahel kuid need kaks mõistet ei lange kokku. Esimesel juhul tahame palju keskenduda levitamisfaasile ja mitte niivõrd sammudele, mida meie toode teeb päritolust tarbimiseni.

The Km Zero kontseptsioon see on samamoodi seotud jätkusuutlikkusega kui Lühike tarneahel, see on soov, mida alati juhib soov austada ümbritsevat maailma nii vähe kui võimalik reostades.

Nagu sageli juhtub, minimeerides meie jalajälge planeedil, vähendame lõpuks ka transpordikulusid Km Zero idee tõttu, mistõttu isegi ettevõtted, kes pole väikesed, on tähelepanelik selle Itaalias ja teistes rohelisemates riikides peale meie leviva tegutsemisviisi suhtes. Sageli toidu ostmine või jagamine Km Zero'is, isegi pakend on viidud miinimumini, see on loodud nii, et see oleks toimiv ja null või peaaegu null jäätmeid.

Võimatu, rääkides Lühike ja nullkilomeetri tarneahel, ära tsiteeri Aeglane toit, öko-gastronoomiline ühendus, mis eelvaates on 1989. aastal järginud neid ideid, pakkudes meile maitsvat alternatiivi kiirtoidule. Aeglase toidu söömine see toidab ka Itaalia moodi maa kohalikke traditsioone, mis on kuulus kogu maailmas.

Nad kadestavad meid ja me ignoreerime neid sageli, otsides oma lemmik kaubamärki rämpstoitu, jõudes supermarketisse miilide kauguselt.

Farmer Bussi lühike kett

Reaalsus, mis läks teooriast faktidesse, rakendades praktikas kõiki lühikese ahela põhimõtteid, on Põllumeeste buss. See sõiduk algas Massa Marittimast, liikudes regulaarselt igal nädalal läbi Maremma maapiirkonna, et ühendada kasutajaid ja tootjaid, kellest osa on hajutatud rannikul ja teine ​​tagamaal. Ühest küljest on siin Follonica, Piombino, Castiglione della Pescaia ja Grosseto, teiselt poolt aga vähem ja vähem asustatud alad, näiteks Metallmäe mägede oma. Vähe sellest, kuid jäätmete vähendamist silmas pidades soovib see ühing jõuda külvamise ja koristamise kavandamiseni, piirata ülejääkide tootmist miinimumini ja vältida müümata jäänud toodete olemasolu.

Põllumeeste kaubiku lühike tarneahel on viis panna tootjaid ja ostjaid koostööd tegema, ühendades nende vajadused ning vähendades transpordi kulusid ja keskkonnamõjusid: see on väga lühike tarneahel.

Kui teile see artikkel meeldis, jälgige mind ka Twitteris, Facebookis, Pinterestis

Seotud artiklid, mis võivad teile huvi pakkuda:

  • Majandus solidaarselt Desbriga
  • Agroenergie: mis nad on


Video: Emajõe ökosüsteemi teenuste video näitusel Elurikas Emajõgi. Autorid Veljo Runnel u0026 Sergei Põlme. (August 2022).