Teave

Mace, vürts

Mace, vürts



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mace, vürtsKogu teavehiir: selle kasutamine köögis, omadused, päritolu ja kust seda osta.

Mace, mis see on

Thehiir, nimetatud kahiirvõimuskaatpähkel õis, on Indoneesias Molukitel asuv vürts.

Ärge laske end populaarse nime tõttu eksitada"Muskaatpähkel õis". Thehiirsee pole lill.

Botaaniliselt onhiirseda nimetatakse "aril". Aril on välimine osa, mis ümbritsebseeme ja neil on sünkroonne areng.

Praktikas annab muskaatpähkli vilja valge viljaliha, mida nimetatakse "kestaks", mis ümbritseb seemet ümbritsevat arili. Köögis kasutame peamiselt seemet, mis tähistab klassikalist vürtsimuskaatpähkel. Seemne ümbrikust ehk arilist saame avürtssarnane maitse tuntud kuihiir.

Mace on punane osa, mis on näidatud allpool fotol, tegelikult on värske mace erepunane. Ülaloleval pildil on aga kujutatud kuivavat kiiki. Täielikult kuivanud mace saab pruuni / oranži värvi.

Thehiirseda toodetakse perekonna taimedestMyristica, eriti liikidest Myristica fragrans.

Mace, vürts

Thehiirsee on mahedama maitsega kui tema seeme. Vürts, mida nimetataksemuskaatpähkeltegelikult kipub see omandama rohkem väljendunud ja ülekaaluka maitse.

Mace, kasutage köögis

Köögishiirseda kasutatakse vürtsina soolaste roogade jaoks, mis koosnevad heledatest ja erksatest värvidest, kollasest või oranžist, sarnaselt safraniga tehtavale. Indoneesia köögis, kus see onautohtoonnepäritolutaimena kasutatakse mace'i maiustuste ja helbede või isegi nugati, karamelliseeritud puuvilja ja mee maitsestamiseks.

Seda saab kasutada ka käsitsi vürtsisegude valmistamiseks, vürtsitatud õli või äädika, vürtsisoola valmistamiseks ja kuivatatud köögiviljade säilitamiseks.

Mace'i retseptide ja leotamisaja kohta leiate meie juhenditest, mis on pühendatud järgmisele:

  • omatehtud maitseõli, retsept on saadaval ka vürtsitud äädika jaoks.
  • sool aromaatsete ürtidega, retsept saadaval ka vürtsitatud suhkrule.

Thehiirseda saab kasutada nagu muskaatpähklit, püree rikastamiseks või moosi vürtsitamiseks.

Mace on vürts, mida kasutatakse ka likööride maitsestamiseks, nagu näiteks nocino või kirsikividega liköör. See kohaneb väga hästi hõõgveini valmistamiseks kasutatavate vürtsidega.

See võib anda meeldiva ja delikaatse märkuse juustumääretele või värskele riivjuustule lisamiseks.

Kala saab ka rikastadahiir nii on magustoitude kreemid või isegi infusioonid ja teed. Lühidalt öeldes on see vürts, mis sobib hästi magusate ja soolaste roogade kõrvale.

Mace, vara

Thehiirloetakse vürtside ja ürtide hulkadiafoeenne (või diafööniks)iidne looduslik ravim, mis on Prantsusmaal väga populaarne, kuna selle võttis vastuPharmacopée de la Compagnie française des Indes orientales ". Koos mace'iga lisati selliseid ürte nagu ingver, safran, kaneel, must pipar ja rue (ruta graveolens).

Thehiirnimetatakse sageli üheksravimvõi nälja tõttu võimas stimulantmuskaatpähkel. Kui otsitepsühhotroopsed omadused, olete ilmselt huvitatudmüristitsiin sisaldub peamiselt seemnes, seega muskaatpähkel. Kõigi omaduste ja teabe jaoksMuskaatpähkel, omadused ja eelised.

Et naasta vürtsimoosi omadused, juhime tähelepanu sellele, et see annab kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja fosforit ning üsna palju vitamiine (A-, B-vitamiinid ja C-vitamiinid). Sisaldab beetakaroteeni ja krüptoksantiini (karotenoid) ning rasvhappeid nagu oomega 3 ja oomega 6. Sisaldab eeterlikke õlisid emüristitsiinja selleks tuleb seda tarbida mõõdukalt.

Vastunäidustuste hulgas tuleks raseduse ajal vältida.

Mace, kust seda osta

Kust seda vürtsi osta? Kahjuks pole see Itaalias eriti levinud ja selleks, et mitte minna ringi erinevate hüpermarketite toiduosakonna vahel, on parem sihtida veebimüüki.

Amazonis 100g pakkmace pulberpakutakse hinnaga 8.60 eurot. Kogu teabe saamiseksmace pulber Ma suunan teid sellele lehele.

Kui vaakumpakend on avatud, soovitan teil vürts üle kanda anumasse või õhukindlasse kotti ja hoida seda võimalikult vähe õhuga kokkupuutes.


Video: This mixture had whitened me too Dermatologists will never show you this mix: glowing skin (August 2022).