Teave

Kodune õlu, kõik suunad

Kodune õlu, kõik suunad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kodune õlu: kogu samm-sammuline protseduur hea ja tervisliku joogi valmistamiseks kodus, isegi neile, kes esimest korda isetegemisvõimalusi proovivad.

Mõned uuringud on näidanud, et õlu, ilmselt kui seda mõõdukalt juuakse, suudab tuua meie kehale kasulikke vitamiine ja mineraale. Seda jooki saadakse teraviljast; õnnestub seega. etanooli ja muude toitainete õige tasakaalu säilitamiseks. Sellepärast saab selle tarbimise lisada tasakaalustatud toitumisse

Kodune õlu, kogu protseduur samm-sammult

Viimastel aastatel levib tänu koduõlu kontseptsioonile ka tänu suurepärastele tulemustele üha enam. Ilmselt on vaja spetsiaalseid komplekte, mis on hõlpsasti kättesaadavad ka veebis ja sisaldavad kõike, mida on vaja kodus õlle valmistamiseks.

Kuna ma armastan õlut (eriti koos pitsaga) ja tundsin huvi selle kodus valmistamise võimaluse järele, otsustasin ise proovida. Koduse õlle komplekti leiab paljudest poodidest, ka hõlpsalt veebis, hinnaga vahemikus 60.00–90.00 eurot. Ostsin selle Amazonist; siin saab osta väga täieliku komplekti 69,90 ja tasuta saatmisega. Hinnangute andmiseks viitan teile tootelehele: “õllekäärituskomplekt lager-linnastega”. Komplekt võimaldab teil toota 23 liitrit koduõlut.

Pärast mõningaid katsetusi ja visadust suutsin õlut oma maitse järgi kohandada. Lisasin veel mõned koostisosad ... ja tulemus oli tõeliselt hämmastav!

Mida sisaldab kodune pruulimiskomplekt?

Komplekt sisaldab üldiselt: 1,5 kg purki valmistatud linnaseid (23 liitri õlle valmistamiseks). Virde temperatuuri reguleerimiseks kääritaja, mullitaja, kraan, kleepuv termomeeter. Samuti on see varustatud steriliseeriva tootega, korgimasinaga, suhkru jaoturiga. Samuti sisaldab see pika varrega plastikust spaatlit ja hüdromeetrit gradatsiooni kontrollimiseks. Kõigil kodustel pruulimiskomplektidel pole kaasas keedetud linnase purki. Sellisel juhul peate selle eraldi ostma.

Kuidas valmistada virret koduõlle jaoks

  1. Leota linnasekannu umbes kümme minutit, veendudes, et oled esmalt eemaldanud pärmipaki, mis tavaliselt kaane all on
  2. Pärast purgi avamist klassikalise konserviavaja abil valage praegu vedeliku sisaldus väga suurde potti, mis sisaldab juba umbes 3 liitrit keeva vett. Purgiseintele kinni jäänud linnaste taastamiseks valage sinna lihtsalt veidi keeva vett. Vala kõik potti, kus on ülejäänud linnased
  3. Seejärel lisage potis koos valmistatud linnastega kilo keedusuhkrut: soovitatav annus, et saavutada toodetud õlle mahuprotsent umbes 4 °. Soovi korral võite toiduvalmistamise suhkru asendada muud tüüpi magusainetega. Näiteks stevia, akaatsia mesi
  4. Pärast soovitud magusainetüübi lisamist segage segu hästi, kuni saate homogeense segu
  5. Kui see on tehtud, jäta virre mõneks minutiks jahtuma. See operatsioon tuleb läbi viia kiiresti, et vältida virde liiga kaua õhuga kokkupuutumist. Näiteks täidan valamu külma veega ja kastan virre sisaldava poti mõneks minutiks.

Pöörake tähelepanu hügieenile!

Hea koduõlle valmistamiseks ei tohi me unustada puhtust ja hügieeni. Loputage kääritit steriliseerimislahusega, mis on saadud tavaliselt komplektis oleva materjaliga. Igal juhul tuleb kõik õllega kokku puutuvad instrumendid kõigepealt hästi steriliseerida.

Kuidas kääritit täita

  1. Niipea kui virre on veidi jahtunud, viige segu kääritisse
  2. Enne seda valage umbes 4 liitrit külma vett, valage segu ja täitke kääritis veel külma veega, kuni see jõuab 23 liitrini. Üldiselt on fermentoril sälgud, mis näitavad sisu hulka
  3. Siinkohal kontrollige, kas temperatuur on vahemikus 18 ° kuni 24 °. See on näidatud fermenteri liimtermomeetril
  4. Valage kotikeses olevad pärmid virdesse
  5. Segage kaasasoleva kulbiga (pärast steriliseerimist), veendudes, et virde temperatuur jääb 18–24 kraadi vahele. Vastasel juhul käärimine peatub
  6. Kui virre on valatud (kraan peab olema suletud), sulgege fermenter kaasasoleva kaanega hermeetiliselt ja sisestage mullitaja
  7. Kallake mullini kuni desinfitseerimislahuseni kuni märgini.

Siin on kõik, mida me koduõlleks tegema pidime. Kui suuri vigu pole tehtud, peaks virre käärima hakkama 2–3 tunni jooksul. Selle tunneb ära mullitaja tekitatud müra.

Kuidas villida koduõlut

Fermentatsioon kestab tavaliselt seitse kuni kaheksa päeva. pärast vajalikku aega võite jätkata villimist. Fermentatsiooni kestus sõltub palju temperatuurist, mida kõrgem see on, seda kiirem on käärimine.

  1. Steriliseerige kõik pudelid, kasutades kodus pruulimiskomplektiga kaasas olevat sterilanti
  2. Kui pudel on täidetud, jätke umbes 3 cm. õlle ja pudelisuu vahel
  3. Lisage komplektiga kaasas oleva mõõtetopsiga veidi suhkrut. Seda protseduuri kasutatakse pudelis teise kääritamise alustamiseks, mis võimaldab moodustada gaasi ja sellest tulenevalt vahtu.
  4. Kui suhkur on lisatud, jätkake korkimist. Ärge lisage palju suhkrut. Eriti kuuma ilmaga, et vältida pudelite plahvatamist
  5. Pärast korgistamist jätke pudelid mõneks päevaks temperatuurile 18–24 kraadi. Sel viisil hõlbustatakse teist käärimist
  6. Siinkohal kolige jahedasse kohta, mis on otsese valguse eest eemal, ja laske sellel enne tarvitamist vähemalt kuu aega puhata. Paarikuine küpsemine võib veelgi parandada maitset ja aroomi. Need tuleb ära tarbida hiljemalt kaks aastat.

Samuti võite olla huvitatud

  • Hüdromeeter: kasutamine ja tüübid
  • Pastöriseerimine ja steriliseerimine


Video: Pruuli TV #6: Linnastest Pruulimine, Imperial Stout all-grain brew (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Brandan

    Easy to read

  2. Gardazilkree

    This great thought will come in handy.

  3. Nera

    Organization "Profstroyrekonstruktsiya" - implementation of high quality services: Operation and features of reconstruction.

  4. Sherwyn

    Ma palun teie armu, see variant ei sobi mulle. Keda veel hingata saab?

  5. Ahmad

    Panete viga. Saan positsiooni kaitsta. Kirjutage mulle PM -is, me räägime.

  6. Kagarg

    Vabandust, aga arvan, et teete vea. Teen ettepaneku seda arutada. Kirjuta mulle PM, räägime.



Kirjutage sõnum